阿坝黑水深耕“三品一标准”让色湾藏香猪产业

天府粮仓·第十一届四川农博会最受欢迎农产品及品牌榜单近日揭晓，黑水色湾藏香猪上榜。这不仅是对高原特产农产品品质的认可，也是四川阿坝州黑水县持续推进色湾藏香猪肉产业“三品一标准”建设的生动注脚。 近年来，黑水县围绕“净土ABA”品牌进行了一系列提质提升和产业升级举措，让“色万藏香猪”这一悬崖特产农产品品牌影响力跨越千山万水，走向国际轨道。 从特色到爱情，科学家提升生日等级 由于长期饲养在平均高度3000米以上的悬崖地区，藏猪-孙茹在山区茂密的森林和严酷的山谷中，吃天然的野生食用植物，有时还添加玉米、土豆等补充品。因此，他们的猪肉具有皮薄、肉软、味美、营养丰富的特点。这是难得一见的高原原味藏猪肉。经过50多年的发展，藏猪已成为具有地方特色的优势畜群和藏鸡种群，成为黑水县产业六大特色之一。 近年来，随着市场需求的增长，目前尚无保证农场品种的县。该县藏猪养殖方式较为传统，多为纯种商品猪，但缺乏优质杂交配套组合等缺点已广为人知。如何保持物种纯度、提高生育质量成为重大问题。 2024年黑水县投资近千万启动h 分别实施“色万藏香猪遗传资源保护与优化项目”和“色万藏香猪品质特性挖掘与改良项目”。通过建立SEWAN POPULATION香香猪保护群体、开展性能和世代选育、开发Pamp Pamp产品新系等一系列举措，为行业可持续高质量发展奠定了基础。 2025年，黑水县将继续投入资金，加快标准化养殖基地建设，定制养殖场标准化养殖和屠宰加工设施设备，进一步提高养殖基地硬件水平，推动藏猪规模化、标准化发展。 在此期间，国家科技团养猪集团四川省科学院组建的“院、所+县”技术服务团队f 畜牧科学学院、中国农业大学等全力“保驾护航”。今年4月12日，黑水县色旺藏猪专家工作站正式挂牌，标志着黑水县藏猪产业发展取得重大成功，为建设以色旺为基础的优质藏猪生产和出口提供了强有力的智力支撑和科技支撑。 从增产到规范行业标准再升级 近年来，黑水县按照“1+4+60+N”的发展模式，快速推进塞万藏猪产业发展，逐步形成了“生猪+生产+工业加工+营销+服务”的全产业链。 截至2025年上半年，当地启动建设了定点猪肉屠宰场，年屠宰能力23万头（吸食猪肉20万头）；阿查干巴-加工-加工-建设加工产品加工，建设塞万藏香生猪食品加工基地（扶贫车间），年加工藏藏产品2000吨。加工园区冷库利用冷链物流和运输的优势，首先为塞旺藏香香猪建立了从技术研发、标准制定、宰杀排除（冷鲜肉）、精深加工、仓储、销售物流的组合链。 黑水县在贯彻落实企业标准《黑水色湾藏区生猪繁育技术规程》的基础上，研究制定了《黑水色湾藏区生产香猪技术控制规程》等标准，进行规范管理。 2025年6月，色万藏香猪产业基地被列为四川藏香猪肉优质生产和出口基地。 进一步落实新“三品一标准”，推动用工专家、标准强化，黑水县特升级标准化产品资源——吉色湾藏猪场。目前，全县已实施工厂及4处住房标准，约12000平方米。同时，肥料处理系统也稳定实现标准化生产的绿色发展。 从内地到香港，品牌破圈拥抱新发展 随着塞万藏香猪于2017年获批“国家地理标志保护产品”，并于2018年取得商标注册证，其市场进一步打开，产品销往北京、上海、广州、浙江、重庆、成都等大AAT中型城市。 目前，龙头企业有四川奥泰、黑水康鑫农牧有限公司等开发了冷肉、腊肉、火腿、肉酱、罐头等“1+5”系列特色产品，销往林尼超市、商超等知名超市。品牌商已签订供销协议；黑水县怡和农牧有限公司、重庆榆林农业公司等分别在成都、重庆、彭州设立4家专卖店和销售点，实现了“线上+线下”供应渠道的稳定发展。 更好玩的是，塞万藏香还成功打开了香港的供货渠道：去年9月时，香港食物委员会在深圳检测了塞万藏的猪样本后，达成了购买10万只吸猪肉的计划。今年3月19日，川藏首批香猪在香港上市。首批1000头冷冻藏香母乳猪肉发往香港。今年，钛香港猪肉的甜菜供应量高达10,000头。这是四川藏族母乳喂养猪首次从四川送港，进一步强化了黑水县“各项保护、质量提升、品牌打造”的目标。 目前，黑水县围绕“培育特色、提升产品质量、培育‘普兰德阿巴’主品牌、建设标准化生产、建设农产品销售体系”五个重大工程，推动黑水色湾藏香猪全产业链建设，让“色湾藏香猪”这块金字招牌唱得响亮、让得香 传播。 （中国日报四川记者站 赵俊峰 彭超） WS68EA4C40A310C4DEEA5EBDEE https://sc.chinadaily.com.cn/a/202510/11/ws68ea4c40a310c4deea5ebdee.html 版权保护：本站发布的内容版权归本站所有本网站（包括文字、图片、多媒体信息等）属于中国日报网（中国日报国际文化传媒（北京）有限公司）独家使用。未经中国日报网事先同意和许可，禁止转载和使用。向中国日报提交评论：[email protected]