贵州新茶饮调配大赛落下帷幕 创意调配激活贵州

11月5日，2025贵州新茶饮品调配大赛颁奖典礼在铜仁市江口县落下帷幕。大赛以“新茶饮，发展技能”为主题，得到了省农业农村厅、中共贵州省委、铜仁市生态茶产业专班等单位的大力支持。秉承“开放、公平、绿色、共享”的理念，严格对标国家竞赛标准，聚焦“贵州原料、贵州风味、贵州特色”。 大赛自10月初启动以来，吸引了来自全省高校、茶企、科研机构的35名选手同台竞技，涵盖了茶饮料行业的多个领域啊。经过理论和实践两轮的激烈角逐，16名选手脱颖而出。郑万夺冠左栓gshuang和吴彦伟分别获得二等奖。 郑万的获奖作品“贵州铜仁抹茶波波珍珠鲜奶茶”，采用当地年轻人喜爱的抹茶、鲜牛奶和爆米花珠为原料。茶香清新，奶香浓郁，滋味浓郁。以其出色的风味平衡、独特的创意以及对本土元素的巧妙融合，获得了评委们的一致好评。根据奖励机制，排名前6的选手将有机会晋升一级职业资格，最高为技师级。 比赛主裁判尹成虎在现场指导的操作过程中表明，比赛充满灵感，能够将创意融入贵州特色。整体表现令人印象深刻。同时他也强调，选手们还有很大的进步空间，特别是在标准化方面以及需要加强的操作程序的实践。尹成虎建议，新茶饮料要遵循可持续创新，注重产品可行性，并重申了“打造爆款产品，必须回归口感本质”的基本原则。 作为国内调酒行业中规格高、范围广的专业技能大赛，全国调酒师职业技能大赛旨在推动行业向规范化、专业化方向发展。其评分标准仔细涵盖了饮品的外观、口味、创意理念、操作规范和效率等多个维度，保证了大赛的专业性和公平性。 本次大赛的成功举办，不仅是全国竞赛制度在当地落地的重要环节，也为贵州人才走向国家舞台搭建了直接桥梁。它将将全国竞争的先进理念和高标准引入贵州，有效促进当地新茶产业与全国市场的共振、协调发展。 （袁盛 | 编辑：中国日报贵州记者站 杨军） WS690D4E92A310C4DEEA5F07CD https://cn.chinadaily.com.cn/a/202511/07/ws690d4e92a310c4deea5f07cd.html 版权保护：本网站发表的内容（包括文字、图片、多媒体信息等）版权归中国日报网（中国日报国际文化传媒（北京）有限公司）独家使用。未经中国日报网事先同意和许可，禁止转载和使用。向中国日报提交评论：[email protected]